Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, variedad de carnes y subproductos, páncreas, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	55.6 g	55.6%
La energía (calorías)	271 kcal
Energía (julios)	1134 kJ
Proteína	27.1 g	27.1%
lípido total (grasa)	17.2 g	17.2%
Ceniza	1.5 g	1.5%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	16 mg	0.02%
Hierro, Fe	2.61 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	453 mg	0.45%
Potasio, K	246 mg	0.25%
Sodio, Na	60 mg	0.06%
Zinc, Zn	4.6 mg
Cobre, Cu	0.089 mg
El manganeso, Mn	0.208 mg
El selenio, Se	48.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	20.3 mg	0.02%
tiamina	0.18 mg
Riboflavina	0.485 mg
La niacina	3.97 mg
Ácido pantoténico	4.248 mg
La vitamina B-6	0.18 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	16.6 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	5.9 g	5.9%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.14 g	0.14%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.16 g	3.16%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.21 g	2.21%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.93 g	5.93%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.02 g	1.02%
18: 1 indiferenciada	4.9 g	4.9%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	3.2 g	3.2%
18: 2 indiferenciada	1.87 g	1.87%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.12 g	0.12%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.74 g	0.74%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	262 mg	0.26%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.351 g	0.35%
treonina	1.257 g	1.26%
isoleucina	1.37 g	1.37%
leucina	2.116 g	2.12%
lisina	1.999 g	2.00%
metionina	0.49 g	0.49%
cistina	0.347 g	0.35%
fenilalanina	1.127 g	1.13%
tirosina	1.184 g	1.18%
valina	1.453 g	1.45%
arginina	1.548 g	1.55%
histidina	0.533 g	0.53%
alanina	1.388 g	1.39%
Ácido aspártico	2.602 g	2.60%
Ácido glutamico	2.272 g	2.27%
glicina	1.652 g	1.65%
prolina	1.388 g	1.39%
serina	1.084 g	1.08%